Zweigelt Strassertal - Johann Topf

Der Johann Topf Zweigelt Strassertal entfaltet seine vorzüglichen Eigenschaften im geschwenkten Glas. Seine Farbe präsentiert sich in einem wunderbar strahlenden, hellroten Ton. Eingeschenkt in ein Rotweinglas, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt exquisite, ausdrucksvolle Aromen von Zwetschge, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Pflaume, ergänzt durch Noten von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Zimt, die durch den Fassausbau verstärkt werden.

Am Gaumen beginnt der Zweigelt Strassertal von Johann Topf angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt Unterschiede zwischen trocken und sehr trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Kategorie, da er mit lediglich 1 g Restzucker in die Flasche abgefüllt wurde. Die Textur dieses leichtfüßigen Rotweins ist am Gaumen wunderbar samtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erweist sich der Zweigelt Strassertal als frisch und lebendig. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Niederösterreich, konkret aus Kamptal, bietet einen beeindruckenden Nachhall, der zusätzlich von den mineralischen Nuancen der lehmhaltigen Böden begleitet wird.

Vinifikation des Zweigelt Strassertal von Johann Topf

Bei diesem Wein steht eindeutig eine Rebsorte im Fokus, nämlich der Zweigelt. Für diesen elegant präsenten sortenreinen Wein von Johann Topf wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Niederösterreich, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Lehmböden treiben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie selektioniert und behutsam gepresst werden. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Zweigelt Strassertal für weitere 3 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Johann Topf Zweigelt Strassertal

Um diesen Rotwein aus Österreich optimal zu genießen, sollte er bei einer Temperatur von 15 - 18°C serviert werden, idealerweise als Begleitung zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder einer Lauch-Tortilla.

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