Wien.2 - Weingut Pfaffl

Der Wien.2 - Weingut Pfaffl präsentiert sich im Glas in dichtem Rubinrot mit feinem violettem Schimmer. In der Nase zeigen sich einladende Noten von reifer Kirsche, saftiger Zwetschge und dunklen Beeren, dezent ergänzt durch feine Vanille und einen Hauch Kakao. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, fruchtbetont und ansprechend, mit weichem Tannin und eleganter Würze. Die Struktur erscheint klar und geradlinig, die Säure lebhaft und präzise, der Abgang mittellang bis lang mit anhaltenden Kirschnuancen und einem feinen Holzton.

• Weinfarbe: intensives Rubinrot
• Aromen: Kirsche, Zwetschge, dunkle Beeren, Vanille, Kakao
• Geschmack: trocken, fruchtig, würzig, milde Tannine
• Struktur: klar, rund, mit lebendiger Frische
• Ausbau: Edelstahltank und kleine Holzfässer
• Herkunft: Wien (Österreich), Weingut Pfaffl
• Rebsorte: Zweigelt
• Prämierung: Wiener Weinpreis – Gold

Die Rebsorte Zweigelt zeigt in diesem Wein ihren typischen, einnehmenden Charakter: saftige rote Frucht, sanftes Tannin und eine harmonische, leicht zugängliche Stilistik. Die Herkunft aus dem Wiener Anbaugebiet verleiht dem Wien.2 - Weingut Pfaffl eine urbane Eleganz, geprägt von kühlen Nächten und warmen Tagen, die den Trauben klare Aromen und eine präzise Struktur ermöglichen. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dabei aber nicht schwer, mit feinem Schmelz und einem lebendigen Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Holznuancen.

1. Ausdrucksstarker Duft nach Kirschen und Beeren
2. Feine Vanillenote durch Reife im kleinen Holzfass
3. Stimmige Balance aus Frische und Fülle
4. Weiches Tannin, angenehm gegliederter Körper
5. Mit Gold beim Wiener Weinpreis ausgezeichnet

Am Gaumen zeigt der Zweigelt seine ganze Ausdruckskraft: ein saftiger Auftakt, daran anschließend reife, dunkle Fruchtnoten, die sich mit Vanille und einem zarten Hauch Röstaromatik verbinden. Die Tannine bleiben seidig, der Körper mittelgewichtig, die Textur rund und einladend. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Spannung, ohne die weiche, fruchtbetonte Art zu überlagern. Ein Hauch Würze im Finale sorgt für Profil und Tiefe.

Herstellung des Wien.2 – Weingut Pfaffl

Die Trauben für den Wien.2 - Weingut Pfaffl stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen rund um Wien. Das pannonisch beeinflusste Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühleren Nächten unterstützt die Ausbildung reifer Aromen und einer lebendigen Struktur in den Zweigelt-Trauben. Der sandsteinhaltige Untergrund sorgt für gute Drainage und trägt zur Konzentration der Aromen im Lesegut bei.

Die Lese erfolgt selektiv, mit Augenmerk auf optimal gereifte Trauben. Nur optisch einwandfreies, aromatisch voll entwickeltes Lesegut gelangt in den Keller. Die Verbindung aus Erfahrung und Fingerspitzengefühl prägt bereits an diesem Punkt den Charakter des späteren Weins.

• Region: Wien, Österreich
• Böden: vorwiegend Sandstein mit guter Wasserführung
• Klima: warm, mit kühlen Nächten für aromatische Trauben
• Rebsorte: Zweigelt, typische österreichische Rotweinsorte

Im Keller erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert im Edelstahltank, sodass die klare Frucht des Zweigelt im Fokus bleibt. Anschließend reift ein Teil des Weins im kleinen Holzfass, was dem Wien.2 feine Vanille- und Röstaromen verleiht und die Tanninstruktur abrundet, ohne Frische und Fruchtigkeit zu überdecken. Dieses Zusammenspiel von Edelstahl und Holz ergibt einen modernen, zugleich vielschichtigen Stil.

Der Stil des Weinguts Pfaffl tritt in diesem Wein besonders hervor: ausgeprägte Sortencharakteristik, hohe Präzision und ein harmonischer, animierender Trinkfluss. Die Goldmedaille beim Wiener Weinpreis unterstreicht den Qualitätsanspruch und die sorgfältige Arbeit vom Weingarten bis zur Füllung.

Empfehlungen zum Wien.2 – Weingut Pfaffl

Der Wien.2 passt besonders gut zu hellen und kräftigen Speisen. Die saftige Frucht und das sanfte Tannin harmonieren ausgezeichnet mit Geflügelgerichten, würzigen Fleischpfannen und klassischen österreichischen Spezialitäten.

• Geflügel: gebratene Hühnerkeulen, Maishendl, Putenrollbraten
• Kräftige Speisen: Schweinsbraten, verschiedene Bratwürste, Schmorgerichte mit Wurzelgemüse
• Vegetarisch: Pilzragout, Spätzle mit Bergkäse, Ofengemüse mit Kräutern
• Käse: mittelkräftige Schnittkäse, halbfeste Käsesorten

Der Wein zeigt seine Vorzüge bei geselligen Runden mit Freunden, beim entspannten Abendessen zu Hause oder als stilvoller Begleiter eines Menüs in der kühleren Jahreszeit. Auch zu feierlichen Anlässen wie Geburtstagen oder einem eleganten Dinner überzeugt er durch seine charmante Art und das ausgewogene Zusammenspiel von Frucht und Würze.

1. Passender Begleiter zu hellen und kräftigen Speisen
2. Geeignet für gemütliche Abende und festliche Tafeln
3. Ansprechender Rotwein für genussvolle Gespräche

Als Serviertemperatur empfiehlt sich ein Bereich von etwa 16 bis 18 Grad. In diesem Temperaturfenster kommen die fruchtigen und würzigen Nuancen des Wien.2 stimmig zur Geltung, ohne dass der Alkohol in den Vordergrund tritt. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe vor dem Trinken intensiviert die Vielschichtigkeit der Aromen zusätzlich.

Zur Aufbewahrung bietet sich ein kühler, dunkler Raum mit möglichst konstanter Temperatur an. Die Flaschen liegen idealerweise waagrecht, damit der Korken mit dem Wein in Berührung bleibt. Der Wien.2 zeigt bereits jetzt viel Trinkfreude und bewahrt bei sachgerechter Lagerung seine aromatische Intensität sowie den charmanten, fruchtbetonten Charakter über mehrere Jahre.

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