Vinhas Velhas Red Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Der Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro ist ein erstklassiger Rotwein, der im geschwenkten Glas strahlt. Seine Farbe zeigt sich in einem herrlichen, dichten Rubinrot. Bei leichtem Kippen des Glases offenbart sich am Rand ein attraktiver granatroter Schimmer. Bereits beim ersten Schwenken imponiert dieser Rotwein mit seiner hohen Dichte und Fülle, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese portugiesische Cuvée verströmt im Glas vornehme Aromen von Zwetschgen, Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch einen Hauch weiterer Früchte.

Der Hoki Douro von Quinta Vale Dona Maria ist bestens geeignet für Liebhaber von Weinen mit geringer Süße. Dennoch präsentiert er sich nicht karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf dem Gaumen besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine enorm samtige Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Hoki Douro mit einem sanften Mundgefühl, während er die frische Note beibehält. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Douro & Porto mit einer bemerkenswerten Länge, in der erneut Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Zwetschge hervorstechen.

Vinifikation des Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Die Basis für den kraftvollen Hoki Douro aus Douro & Porto bilden Trauben verschiedener, ausgewählter Rebsorten. Nach der Handlese gelangen die Trauben ohne Verzögerung in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung erhält der kräftige Hoki Douro noch einige Monate Reife in Eichenholzfässern. Nach Vollendung des Weins wird der Hoki Douro behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Quinta Vale Dona Maria Hoki Douro

Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebackenem Schafskäse in Päckchen, gefüllten Roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen oder einem Thai-Gurkensalat.

Auszeichnungen für den Hoki Douro von Quinta Vale Dona Maria

Dieser Quinta Vale Dona Maria Wein hat sich nicht nur einen ikonischen Ruf erarbeitet, sondern kann auch mit Auszeichnungen und hohen Bewertungen über 90 Punkte aufwarten. Konkret sind dies für den Jahrgang 2017:

• (95-97) Robert Parker 2019, 94 Punkte Falstaff (Oktober 2019), 93 Punkte Wine Enthusiast (Februar 2020)

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