Mas Oliveras Tempranillo - Bodegas Ramón Roqueta 1898

Der stilvolle Tempranillo von Mas Oliveras strömt in einem leuchtenden Rubinrot ins Glas. In der ersten Nase des Tempranillo treten Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und Pflaumen zutage. Zu den fruchtigen Akzenten des Bouquets gesellen sich zudem Noten des Fass-Ausbaus mit zusätzlichen fruchtig-balsamischen Facetten.

Der Tempranillo von Mas Oliveras ist besonders geeignet für Weinliebhaber, die einen möglichst niedrigen Restzuckergehalt schätzen. Dabei zeigt er sich jedoch nie karg oder unzugänglich, sondern vielmehr voll und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein ausgewogen und komplex. Durch die moderate Fruchtsäure vermittelt der Tempranillo ein sanftes Gefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien mit bemerkenswerter Länge und lässt erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche aufblitzen.

Vinifikation des Mas Oliveras Tempranillo

Die Grundlage für den ausgewogenen Tempranillo aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Die Weinbeeren für diesen spanischen Rotwein werden, sobald sie perfekt gereift sind, ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Auf die Traubenverarbeitung folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 3 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Mas Oliveras Tempranillo

Dieser Rotwein aus Spanien schmeckt am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C und passt wunderbar zu Kichererbsen-Curry, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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