Redhill Pinotage - Simonsig

Der Redhill Pinotage Reserve von Simonsig ist ein kraftvoller, intensiver und präzise gereifter Wein mit bemerkenswerter Komplexität.
Dieser Rotwein, der aus einer typisch südafrikanischen Rebsorte hergestellt wird, zeigt im Glas eine dichte, dunkelrote Farbe. Die Nase wird von beeindruckenden, vielfältigen Aromen dominiert, die an Brombeeren, Marschino-Kirschen, süße Pflaumen sowie an Zimt- und Vanilleschoten erinnern. Am Gaumen entfaltet er ein opulentes Mundgefühl mit balsamischen Zedernanklängen, einer feinen Würze von Eichenholz und reifen Fruchtaromen. Die jugendlichen, maskulinen und dennoch sanften Tannine sorgen für einen anhaltenden Eindruck mit fruchtigen Einschlüssen im langen und trockenen Nachklang.

Empfohlene Speisen zum Redhill Pinotage Reserve von Simonsig

Wir schlagen vor, diesen Wein zu herzhaften und würzigen Gerichten zu servieren, wie zum Beispiel Cape Malay Bobotie (südafrikanischer Hackbraten), Thunfisch, langsam geröstetem Schweinebauch, im Ofen geröstetem Lammrücken sowie knusprigem Entensalat mit Haselnuss-Praline und scharf gegrilltem Rindfleisch.

Vinifikation des Redhill Pinotage vom Simonsig Wine Estate in Stellenbosch

Der Wein wurde entrappt und angequetscht und in 2 offenen Gärbehältern auf der Maische vergoren. Nach 6 Tagen wurde die Maische gepresst. Vor der Abfüllung (zur Klärung) wurde der Wein viermal abgezogen, um den südafrikanischen Rotwein von Trubstoff und Hefen zu trennen.

Auszeichnungen für den Redhill Pinotage aus Stellenbosch

• Mundus Vini 2018 Gold - Best of Show Südafrika

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