Lytton Springs Zinfandel - Ridge Vineyards

Der Lytton Springs Zinfandel von Ridge Vineyards zeigt sich im Glas in einem tiefdunklen Farbton. Er besticht durch eine kräftige Aromatik von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch feine Nuancen von Tabakkistchen. Eine intensive schwarze Beerenfrucht mit strukturierten Tanninen prägt den ersten Eindruck im Gaumen. Der komplexe Geschmack wird durch eine lebhafte, feste Säure und einen vollmundigen Körper getragen. Vielschichtige Aromen wie Minze, Kaffee, Fenchel und geröstete Eichennoten treten hervor und führen zu einem langen, intensiven Abgang.

Herstellungsverfahren des Lytton Springs Zinfandel von Ridge Vineyards

Die Trauben stammen aus dem Lytton Springs Vineyard und werden seit 1972 für diesen Wein kultiviert. Sie werden sorgfältig entstielt und vergären mit weingutseigenen Hefen. Anschließend reift der Wein bis zu 14 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, von denen etwa 35% neue Fässer sind.

Serviervorschlag / Foodpairing

Perfekt zu warmen Salaten mit gegrilltem Gemüse, Pasta mit cremiger Käsesauce, Gemüsereis, vegetarischer Pizza oder vegetarischem Kartoffelauflauf.

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