Jester Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Der im Fass ausgebaute Jester Shiraz McLaren Vale aus der Weinregion South Australia zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, sichtbar an den kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand. Dieser sortenreine australische Wein besticht im Glas durch seine ausdrucksstarken Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von schwarzem Tee, Kakaobohne und Vanille.

Dieser trockene Rotwein von Mitolo Wines ist ideal für Weingenießer, die möglichst keine 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein möchten. Der Jester Shiraz McLaren Vale kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er nur 3,3 Gramm Restzucker enthält. Kraftvoll und vielschichtig zeigt sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Jester Shiraz McLaren Vale eine erfrischende und lebendige Note. Im Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Region South Australia mit einer bemerkenswerten Länge. Dabei sind erneut Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren zu entdecken. Im Nachhall sind zudem mineralische Noten der lehmhaltigen Böden spürbar.

Vinifikation des Mitolo Wines Jester Shiraz McLaren Vale

Der Fokus dieses Rotweins liegt eindeutig auf der Rebsorte Syrah. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein von Mitolo Wines wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia, wobei die Reben ihre tiefen Wurzeln in lehmhaltige Böden graben. Nach der Ernte, die erst erfolgt, wenn die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung, nach deren Abschluss der Jester Shiraz McLaren Vale für 18 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut wird.

Speiseempfehlung für den Jester Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise bei 15–18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kohlrouladen oder gefüllten Paprikaschoten.

Auszeichnungen für den Jester Shiraz McLaren Vale von Mitolo Wines

Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Mitolo Wines auch mit mehreren Auszeichnungen aufwarten. Im Einzelnen sind dies:

• James Suckling – 90 Punkte
• Wine Enthusiast – 90 Punkte

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