Grüner Veltliner Nussberg - Weingut Wieninger

Der stilvolle Grüner Veltliner Nussberg vom Weingut Wieninger fließt mit einem strahlenden Platingelb ins Glas. Die erste Nase des Weins offenbart Aromen von Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Äpfeln. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zudem fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und diesen Österreicher bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance verzaubert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge besticht dieser harmonisch ausgewogene Weißwein durch eine äußerst samtige und knackige Textur. Der Abgang dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Wien ist schließlich von schöner Länge geprägt. Wiederum treten Anklänge von Schattenmorelle und Zwetschge hervor. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der sand- und kalksteinhaltigen Böden hinzu.

Vinifikation des Grüner Veltliner Nussberg vom Weingut Wieninger

Die Basis für den balancierten Grüner Veltliner Nussberg aus Wien bilden Trauben der Rebsorte Grüner Veltliner. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in Wien. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in Böden mit Sand- und Kalksteinstruktur. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgen Sortierung und behutsames Mahlen. Anschließend beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung harmonisiert sich der Grüner Veltliner Nussberg für einige Monate auf der Feinhefe weiter.

Speiseempfehlung für den Grüner Veltliner Nussberg vom Weingut Wieninger

Dieser österreichische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti in Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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