Field Blend Stellenbosch WO - Stark-Condé

Der Field Blend Stellenbosch WO von Stark-Condé vom Westkap präsentiert im Glas eine leuchtende, platingelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Stark-Condé Weißwein allerlei Pfirsiche, Stachelbeeren und Birnen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie mineralisch hinzu.

Der Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Field Blend Stellenbosch WO mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Stachelbeere und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Field Blend Stellenbosch WO von Stark-Condé sind Chenin Blanc, Roussanne, Verdelho und Viognier Trauben. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Westkap. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit und Ton. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Field Blend Stellenbosch WO noch für 8 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Stark-Condé Field Blend Stellenbosch WO

Erleben Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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