Duas Quintas Reserva White Douro DOC - Ramos Pinto

Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance feststellen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig präsentiert. In der Nase offenbart dieser Ramos Pinto Weißwein eine Vielzahl von Aromen wie Mon Cheri Kirsche, Rumtopf, Gallia-Melone, Waldfrucht-Konfit und Waldbeer-Marmelade.

Am Gaumen beginnt der Duas Quintas Reserva White Douro von Ramos Pinto herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge überzeugt dieser ausgewogene Weißwein mit einer unglaublich samtigen und knackigen Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit anhaltender Länge, wobei nochmals Anklänge an Stachelbeere und Physalis auftauchen. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten, die von den schiefrigen und granitischen Böden herrühren, hinzu.

Vinifikation des Ramos Pinto Duas Quintas Reserva White Douro

Der harmonische Duas Quintas Reserva White Douro aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Arinto, Codega do Larinho, Gouveio, Rabigato und Viosinho vinifiziert wird. In Douro & Porto gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer und Granit. Nach der Lese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung …

Speiseempfehlung zum Ramos Pinto Duas Quintas Reserva White Douro

Dieser Weißwein aus Portugal sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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