Cabernet Sauvignon Western Cape WO - Drostdy-Hof

Der Cabernet Sauvignon Western Cape WO aus der Weinregion Westkap zeigt sich im Glas in einem leuchtenden Purpurrot. Dieser sortenreine südafrikanische Wein entfaltet im Glas beeindruckend ausgeprägte Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Ergänzt werden diese durch einen Hauch von Bitterschokolade, Vanille und orientalischen Gewürzen.

Der Wein überzeugt durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil mit lediglich 6,8 Gramm Restzucker. Wie man es von einem Wein im höherpreisigen Segment erwarten kann, begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Western Cape WO am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Westkap besticht schließlich durch eine beachtliche Länge, während erneut Aromen von Schattenmorelle und Maulbeere hervortreten. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der lehmhaltigen Böden zur Geltung.

Vinifikation des Drostdy-Hof Cabernet Sauvignon Western Cape WO

Dieser ausgewogene Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Westkap, wo die Reben ihre Wurzeln tief in lehmige Böden graben. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektioniert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Western Cape WO von Drostdy-Hof

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu Lauchsuppe, Lauch-Tortilla oder Spinatgratin mit Mandeln.

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