Cabernet Sauvignon Vineyard Selection - Kleine Zalze

Im Glas zeigt der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection von Kleine Zalze eine dichte purpurrote Farbnuance. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Rand des Glases verrät. Dieser sortenreine Wein aus Südafrika verführt im Glas mit tiefgreifenden Aromen von Schattenmorellen, Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Lebkuchengewürz, Buchenrauch und einer Vielzahl orientalischer Gewürze.

Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection von Kleine Zalze angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und samtige Textur aus. Dank seiner markanten Fruchtsäure wirkt der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das finale Erlebnis dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, insbesondere aus Stellenbosch, bietet schließlich einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus der Traubensorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach findet die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Cabernet Sauvignon Vineyard Selection noch einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Dieser südafrikanische Rotwein sollte ideal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gänsebrust und Ingwer-Rotkohl mit Majoran, Boeuf Bourguignon sowie gefüllten Paprikaschoten.

Prämierungen für den Cabernet Sauvignon Vineyard Selection von Kleine Zalze

Dieser Wein aus Stellenbosch überzeugt nicht nur uns, sondern hat auch bereits renommierte Kritiker überzeugt, die ihm Medaillen verliehen haben. Zu den Auszeichnungen des Jahrgangs 2018 zählen:

• John Platter Wine Guide - 5 Sterne
• John Platter Wine Guide - 4 Sterne
• Mundus Vini - Gold

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