Cabernet Sauvignon Cellar Selection - Kleine Zalze

Der beeindruckende Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze zeigt sich in einem tiefen Purpurrot im Glas. Die erste Nase des Cabernet Sauvignon Cellar Selection umschmeichelt mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Holzfass-Ausbaus wie Rauchfleisch, Buchenrauch und Kakaobohne.

Der Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Cellar Selection präsentiert sich dem Weinliebhaber hervorragend trocken. Dieser Rotwein ist dabei stets elegant und nicht grob oder karg, wie man es bei Weinen aus der hohen Qualitätsklasse erwarten würde. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar weich und dicht. Dank seiner frischen Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Cellar Selection am Gaumen angenehm lebendig und spritzig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Coastal Region, speziell aus Stellenbosch, beeindruckt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifizierung des Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze

Der kräftige Cabernet Sauvignon Cellar Selection aus Südafrika ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon gewonnen wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine mehrere Monate dauernde Reifung in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Cellar Selection von Kleine Zalze

Dieser Rotwein aus Südafrika sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt ausgezeichnet zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Thai-Gurkensalat oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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