Asia Cuvée - Mayer am Pfarrplatz

Der Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée ist ein exquisiter Weißwein, der mit einer herrlichen, strahlend platingelben Farbe ins Glas kommt. In dieser österreichischen Cuvée entfalten sich im Glas verführerische Aromen von Papayas, Guaven, Physalis und Sternfrüchten. Ergänzt werden diese durch Nuancen von schwarzem Tee, Lebkuchengewürz und Zimt.

Auf der Zunge überrascht uns der Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée mit einem äußerst fruchtbetonten Geschmack, der eindeutig auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Dieser leichte Weißwein zeigt sich am Gaumen leicht und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Asia Cuvée geschmacklich erfrischend und lebhaft. Das Finish dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Wien überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachklang. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Asia Cuvée von Mayer am Pfarrplatz

Der elegante Asia Cuvée aus Österreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc und Weißburgunder gekeltert wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Wien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalkhaltige und mergelige Böden schlagen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 3 Monate in 500 l Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée

Diesen österreichischen Weißwein genießt man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C. Er harmoniert ausgezeichnet mit gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Kohl-Rouladen oder einem Kichererbsen-Curry.

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