Apothic Inferno - Apothic Wines

Im Glas zeigt der Apothic Inferno von Apothic Wines eine tiefgründige purpurrote Farbe. Das Bouquet dieses kalifornischen Rotweins fesselt mit Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten zusätzlich Noten von getoastetem Barrique, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade hervor.

Der Apothic Wines Apothic Inferno besticht durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 4,6 Gramm Restzucker abgefüllt. Dies ist ein echter Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und dennoch, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser prachtvolle Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Apothic Inferno am Gaumen besonders frisch und dynamisch. Der Nachhall dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Kalifornien ist schließlich bemerkenswert langanhaltend.

Vinifikation des Apothic Wines Apothic Inferno

Basis der erstklassigen und kraftvollen Cuvée Apothic Inferno von Apothic Wines sind die Trauben der Sorten Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Zinfandel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Bei der Fertigstellung des Weins erfolgt eine behutsame Harmonisierung des Apothic Inferno.

Speiseempfehlung für den Apothic Inferno von Apothic Wines

Dieser US-amerikanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Ossobuco, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten.

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