Château Latour

ChâteauLatour è una delle più famose tenute vinicole di Bordeaux. 

Château Latour -  una torre e il vino

Situata sul lato orientale del Médoc nel comune di Pauillac, la tenuta ha plasmato la storia della zona fin dal XIV secolo. In origine, era una singola torre costruita come struttura difensiva durante la guerra dei 100 anni. La torre esiste solo come replica, ma una foto dell'originale adorna ancora l'etichetta del vino principale. Le terre circostanti furono presto coltivate dai contadini locali, che producevano anche vino. La svolta verso un'azienda vinicola di qualità avvenne con Alexandre de Ségur alla fine del XVII secolo, che possedeva Latour e acquistò anche Château Lafite. Suo figlio, il "principe del vino" Nicolas-Alexandre, ha ampliato la tenuta per includere Château Mouton e Château Calon e ha iniziato a produrre vino di alta qualità.

La svolta di Château Latour

Un'ondata di apprezzamento per i vini francesi che scoppiò in Inghilterra portò a Bordeaux una clientela preziosa e il successo. Così la tenuta continuò a crescere e si specializzò completamente nella viticoltura. nel 1855, la tenuta fu classificata come Premier Cru nel sistema di classificazione dei vini di Bordeaux, accanto a nomi come Lafite-Rothschild, Margaux e Haut-Brion.

Quando scoppiò la rivoluzione francese, Château Latour fu tenuto insieme e in famiglia con molta difficoltà. La storia successiva è una storia di scissioni, ma fino al 1962 Château Latour era ancora nelle mani dei discendenti della famiglia Ségur. Tuttavia, dopo che la frammentazione è diventata troppo grande, molti eredi hanno venduto le loro azioni. Dopo che le azioni sono state acquistate e rivendute da diversi gruppi di società, François Pinault possiede la quota maggiore dal 1993.

Salto nell'era moderna - o no, dopo tutto?

Come è tipico di questo periodo, che è segnato dal risveglio in molte aziende vinicole francesi, anche a Château Latour sono stati fatti dei cambiamenti. dal 1999 al 2003, sono stati eseguiti dei lavori di ristrutturazione e gli interi edifici di produzione sono stati revisionati. nel 2012 è stata costruita una nuova cantina per l'invecchiamento.

Terroir e cantina di Château Latour

Con la sua posizione sulla Gironda, Château Latour può beneficiare del carattere equilibrante del clima marittimo. Le onde fredde sono assorbite dalla massa d'acqua, c'è molta pioggia in primavera, mentre le estati sono secche durante la maturazione dell'uva.

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc e
• Petit Verdot

prosperano nei vigneti. La tenuta è certificata per l'agricoltura biologica dal 2015; negli anni precedenti, per esempio, è passata completamente al lavoro manuale. Il terreno qui è persino arato da un cavallo. In cantina, ci sono 80 vasche d'acciaio per la fermentazione, e l'invecchiamento avviene in barrique. L'assemblaggio per i singoli vini dello château avviene solo alla fine, durante l'imbottigliamento.