Château Laforge

Un fabbro e il suo vino - Château Laforge

Château Laforge si trova a Saint-Emilion nella famosa regione vinicola di Bordeaux. La tenuta appartiene a Jonathan Maltus, un viticoltore inglese arrivato a Bordeaux negli anni 90. Maltus è considerato un "ribelle" tra i viticoltori della zona, poiché è entrato nell'"era del garage" del vino di Bordeaux, quando si trattava di infrangere tutte le regole che si potevano infrangere, e si è fatto un nome con vini molto indipendenti, che però non sono affatto inferiori ai classici in termini di qualità.

Château Laforge apparteneva in precedenza a un fabbro, che ha anche dato questo nome alla tenuta in riferimento al suo berut. Le tenute erano già abbastanza frammentate e diverse a causa dei continui acquisti. Per regolare i conti, il fabbro vendette le proprietà pezzo per pezzo a Maltus, che ironicamente le riunì.

Viticoltura su Château Laforge

Il 92% dei vigneti sono piantati con Merlot, l'8% con Cabernet Franc. Questo rende la percentuale di Merlot la più grande di tutte le tenute di Maltus. La frammentazione dei vigneti fornisce qualità molto diverse, che prevalgono nei diversi vigneti. I vigneti si trovano sia a Saint-Emilion che fuori, vicino a Château Grand Pontet  e Château Monbousquet, altre due famose tenute vinicole. In totale, coprono poco meno di 6 ettari.

Dato che non esiste uno Château Laforge nel senso di un edificio, le uve vengono ulteriormente lavorate nella cantina di Château Teyssier, che è anche di proprietà di Maltus. La cantina lì è moderna, quindi non c'è pompaggio, ma si usa solo la gravità per il trasporto. Per la fermentazione vengono utilizzate grandi vasche di legno in rovere francese. In seguito, vengono messi in piccole botti di legno, anch'esse di rovere francese, dove ricevono il tocco finale.