Château La Conseillante

Château La Conseillante si trova nel cuore della regione vinicola di Pomerol. La famiglia Nicolas produce qui il vino di Bordeaux secondo la migliore tradizione.

Château La Conseillante - un nome a Bordeaux

Il nome La Conseillante apparve per la prima volta nel XVIII secolo, dal nome di Catherine Conseillan, la proprietaria dell'epoca. Dal 1871, Château La Conseillante appartiene alla famiglia Nicolas, che lo gestisce ancora nella stessa forma di quando l'ha rilevato. Cinque generazioni sono passate nel frattempo, e Bertrand e Jean-Valmy gestiscono ora insieme Château La Conseillante . Lo stemma della famiglia è ora anche il logo del marchio. ChâteauLa Conseillante è ora membro dell'Union des Grand Crus e de L'Academie des Vins des Bordeaux.

Il vigneto storico di Château La Conseillante

Situato nel nord-est di Libourne, Château La Conseillantebeneficia principalmente da due tipi di terreno:

• terreno argilloso grigio
• ghiaia sabbiosa su terriccio di ferro rosso

I ricchi terreni argillosi, che rendono i loro vini rotondi, pieni e morbidi, sono ideali per il Merlot, che rappresenta l'80% della superficie totale dei vigneti. Sul resto, il Cabernet Franc prospera sui terreni di ghiaia che portano struttura e freschezza al vino. Un attento trattamento delle piante e delle uve garantisce l'alta qualità che caratterizza Château La Conseillante . Le viti sono allevate secondo il sistema Guyot, non si usano pesticidi e la raccolta è fatta esclusivamente a mano. 

Un serbatoio per ogni lotto

La cantina di Château La Conseillante è stata recentemente rinnovata, e 22 vasche di cemento sono utilizzate nell'edificio ovale. Atipicamente, grandi finestre sono state installate qui, permettendo una vista sulle vigne e mantenendo la stanza luminosa. Il volume di riempimento dei serbatoi è precisamente abbinato ai singoli pacchi, quindi ogni serbatoio è anche assegnato esattamente a uno. A seconda della qualità, il mosto libero viene combinato con il mosto pressato per ottenere un migliore equilibrio dei tannini. L'invecchiamento avviene in botti di rovere per circa 18 mesi.