Château Cos d'Estournel

ChâteauCos d'Estournel è un vigneto del livello Deuxième Grand Cru Classé a Bordeaux. La tenuta è uno dei più grandi nomi di Bordeaux e produce vini di prima classe secondo la sua tradizione.

Château Cos d'Estournel - India e Francia in un solo castello

Il nome del castello risale a Louis-Gaspard Estournel, un ricco mercante che fondò la tenuta. Faceva spesso il pendolare in Arabia e in India per i suoi affari, il che si riflette nell'architettura del castello. Il château si trova direttamente accanto al famoso Château Lafite, Estournel ha acquistato la proprietà proprio per questo motivo, poiché voleva anche approfittare dell'ottimo terroir.

Dopo qualche tempo, si accorse che il vino che aveva portato con sé in India e che non aveva venduto aveva un sapore migliore al suo ritorno rispetto al vino che era rimasto nello château. Così mandava sempre un po' del suo vino con lui in un viaggio in nave verso l'India e segnava questo vino con una "R" per Retour des Indes - Ritorno dall'India. Anche se questo vino ebbe molto successo, i costi delle sue avventure vinicole e edilizie alla fine lo rovinarono.

La tenuta passò in seguito nelle mani di molte famiglie che possedevano delle cantine rinomate a loro volta, fino a che non finì a Michel Reybier nel 2008. Da allora, Château Cos d'Estournel è stato completamente modernizzato, sono state introdotte nuove tecniche e metodi.

Il terroir e i vigneti dello Château

ChâteauCos d'Estournel si trova nel nord del Médoc vicino a Saint-Èstephe, dove ha terreni argillosi con un topsoil di ghiaia. Due pendii si estendono dal centro della proprietà, uno rivolto a sud-ovest, l'altro a est. Le varietà di uva che crescono sulle colline sono:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Petit Verdot
• Sauvignon Blanc
• Sémillon

Situato sull'estuario della Gironda, Château Cos d'Estournel beneficia dell'aria dell'oceano, che assorbe i picchi di calore e modera gli inverni. Il vento porta via l'umidità in eccesso e dà alle uve condizioni eccellenti per maturare al meglio.

Oggi, Château Cos d'Estournel ha un totale di 100 ettari di vigneti. due terzi sono dedicati al Cabernet Sauvignon, la parte successiva più grande al Merlot, e una piccola parte al Petit Verdot e al Cabernet Franc. Le piante hanno in media 45 anni, le più vecchie fino a 100.

Le uve di queste piante sono utilizzate per affinare i vini della tenuta. La proporzione di piante più vecchie è più alta nel primo vino, così che l'età media qui è di 55 anni.

Nella cantina di Château Cos d'Estournel

In cantina, vengono utilizzati 84 serbatoi conici in acciaio, la cui struttura favorisce la fermentazione rispetto ai classici cilindri. Infine, sotto la stanza con le vasche si trova la barricaia, dove sono conservate le 1500 botti della tenuta.

La barricaia di Château Cos d'Estournel è isolata termicamente e mantenuta sempre a 15°C per minimizzare l'impatto sulla natura e fornire al vino le condizioni ottimali di maturazione. Una parte della barricaia è riservata esclusivamente alle annate migliori e più vecchie, dove sono conservate dietro una porta di legno intagliato.

Oltre al vino principale, vengono vinificati anche il secondo vino Pagodes des Cos, il terzo vino Goulée di Cos d'Estournel e un bianco chiamato Cos d'Estournel Blanc.