Chateau Bellevue La Foret

Chateau Bellevue La Foret - Vigneti con una tradizione secolare

A nord di Tolosa si trova la denominazione Fronton, dove il Negrette è l'uva rossa più importante. In questa denominazione si trova il pittoresco vigneto Bellevue La Forêt, con un impressionante 112 ettari di vigne.

Nel 1122 d.C., i vigneti di Chateau Bellevue La Foret sono già menzionati in una pergamena latina che descrive la donazione di Fronton all'Ordine di San Giovanni di Gerusalemme. Villaudric fu fondata nel "Cliente di Villaudric del 1470", che probabilmente copiò il vecchio documento del XII secolo. Luigi XIII apprezzò anche il vino di Tolosa durante i suoi viaggi a Fronton nel 1632, il che portò al consumo di molte botti. 

Nel sud-ovest della Francia, a nord di Tolosa, c'è oggi una regione vinicola di 2.400 ettari: Fronton, classificata come A.O.C. 1975 Produzione di vino rosso (75%) e rosato (25%) principalmente da un'uva locale chiamata "Négrette", di cui almeno il 50% deve essere coltivato.

Nel maggio 2008, il direttore finanziario Philip Grant ha acquistato la cantina Chateau Bellevue La Foret, realizzando così un sogno a lungo desiderato.

"Ho sempre apprezzato i vini di CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT e sono stato colpito dal numero di premi che hanno ricevuto nel corso degli anni. Oggi, sono orgoglioso di continuare la tradizione e concentrare tutte le nostre risorse per produrre vini eccellenti che sono riconosciuti dai clienti più esigenti e dagli amanti del vino"

Oggi, la tenuta di 112 ettari è la più grande azienda vinicola privata nell'emergente sud-ovest della Francia. I suoi vini vincono regolarmente medaglie nei concorsi di tutto il mondo e hanno conquistato una vasta cerchia di consumatori fedeli. I vini di Chateau Bellevue La Foret sono venduti nelle enoteche e nei ristoranti di tutta la Francia ed esportati in più di venti paesi tra cui Canada, USA, Germania, Svizzera, Belgio, Giappone, Irlanda, Regno Unito ed Europa centrale. La Cina e l'Estremo Oriente stanno ora emergendo come nuovi ed eccitanti mercati per i prodotti.

I vitigni al Bellevue La Foret

La Négrette è il vitigno più conosciuto e più importante della denominazione Fronton. Négrette ha le sue origini a Gaillac e risale certamente alla creazione di vigneti più di 2.000 anni fa. Poi quest'uva si trasferì gradualmente nella regione di Fronton. Oggi, la Négrette è il vitigno più importante di Fronton. La Négrette è spesso paragonata ad altre varietà come Pinot, Mouvedre, Cot (Malbec).

Caratteristiche di Négrette 

- Il ceppo è relativamente vigoroso; il tronco è fortemente eretto e ben diffuso.
- Il bocciolo è piuttosto grande, ovattato, bianco con un bordo cremisi.
- Le foglie sono lanuginose all'interno quando sono giovani e solitamente giallastre.
- Le foglie adulte sono di medie dimensioni, verde scuro, un po' grossolane. Il ramo principale è leggermente contorto; la parte inferiore è leggermente soffice.
- I rametti sono a strisce verdi e marroni.
- Gli steli sono lunghi, robusti e nervosi in superficie. I merithalles di media lunghezza intorno ai 10 cm.
- I racemi sono piccoli e a grana fine. Il fusto è corto, resistente ed erbaceo.
- Dove i cloni sono eretti, il racemo è cilindrico e forma un'ala quando si diffonde.
- I singoli racemi sono piccoli, neri ed ellittici. Gli steli dei fiori sono corti. La polpa produce un ricco succo leggermente colorato.

La Négrette è un'uva di seconda generazione, a maturazione abbastanza precoce (raccolta a metà settembre) e a sviluppo tardivo. Questo sviluppo tardivo è utile quando si verificano le gelate della tarda primavera.

Négrette è quindi caratterizzata da un ciclo vegetativo piuttosto breve e da una forte crescita fogliare. Produce un vino colorato con tannini medi e bassa acidità.

Assegnazione di vigneti

Più della metà della superficie dei vigneti di Chateau Bellevue La Foret è piantata a Négrette. Le varietà di vite sono distribuite come segue:

• Négrette: 57 ha
• Cabernet Franc: 6 ha
• Syrah: 16 ha
• Cabernet Sauvignon: 12,5 ha
• Gamay: 7 ha
• Uve bianche (Viognier, Roussane, Petit Manseng): 2,3 ha