Château Bélair Monange

Château Bélair-Monangela tenuta di Saint-Émilion, che confina con il villaggio e si affaccia sulla valle del fiume Dordogna, ha iniziato il suo notevole percorso viticolo nel XVII secolo: nel 1691, la tenuta era già rinomata per i suoi vini e ricercata in patria e all'estero. Di proprietà della famiglia Canolle de Lescours da più di 200 anni, la tenuta ha cominciato a salire alla ribalta nel XVIII secolo sotto l'influenza di Jacques François Joseph Canolle de Lescours, la seconda generazione a gestire la tenuta, e suo figlio François Antoine Joseph.

Impostare presto la rotta per il successo

Alla vigilia della rivoluzione francese, i vini Bélair erano venduti a due o tre volte il prezzo degli altri "grands vins" di Saint-Émilion. Già nel 1802, una parte del vino prodotto nello château fu imbottigliato, una pratica estremamente rara all'epoca. Nel XIX secolo, la distribuzione dei vini di Bordeaux si è formalizzata. Sono emerse classificazioni ufficiali e non ufficiali per catalogare i vini riconosciuti all'epoca. Così, nel 1850, nella prima edizione della guida Cocks & Férêt, Bélair è in testa alla lista dei Premier Crus di Saint-Emilion. Nel 1916, la tenuta fu acquistata dai coniugi Dubois-Challon, che a loro volta si impegnarono a preservare la naturale eleganza ed espressione del vino.

Nel 2008, Christian e Edouard Moueix hanno realizzato l'ambizione del loro antenato Jean-Pierre Moueix e hanno acquistato Château Bélair, ribattezzato Bélair-Monange in onore di Anne-Adèle Monange, madre di Jean-Pierre Moueix. Fu allora intrapreso un restauro completo della tenuta. Nel 2012, il vigneto è stato ampliato per includere parcelle di Château Magdelaine, un Premier Grand Cru Classé adiacente di proprietà della famiglia Moueix dal 1952. Allo stesso tempo, uno studio dettagliato del suolo e della storia genetica del vigneto è stato effettuato per preparare il reimpianto delle parcelle di vigneto, che sono state segnate dal tempo e dall'età. Si presta particolare attenzione a dare al terreno il tempo di riposare (cinque anni in media) e a permettere un ripristino della vita microbiologica che è così importante per l'equilibrio naturale del vigneto.

Un altro compito, il più visibile ma alla fine il meno cruciale per la vigna e il vino, è stata la ristrutturazione degli edifici esistenti e la costruzione di una nuova cantina. Il primo capitolo abbraccia dieci anni, a partire dal castello, costruito nel 1750 sul sito di un'antica fortezza, seguito dai vari edifici che compongono il borgo di Villeneuve.

Le abitazioni, che erano un importante centro di vita nel Medioevo, sono state ristrutturate e convertite in appartamenti per i dipendenti che lavorano nella tenuta. Ad ovest di questo borgo, stiamo completando la fase finale di questo progetto di restauro: la costruzione di una nuova cantina progettata dagli architetti svizzeri Herzog & de Meuron, ispirata alle particolarità di questo sito eccezionale.

Interplay su Vineyard & Cellar

La ripartizione dei vitigni è la seguente:

• 70% Merlot
• 15% Cabernet Franc
• 15% Cabernet Sauvignon

Le viti hanno in media 35 anni, una buona età per la produzione di vini di alta qualità ed equilibrati. Un ettaro di Sauvignon è stato anche appena piantato in AOC Bordeaux blanc. Una gestione dettagliata e regolare della chioma è praticata nel vigneto per controllare il vigore delle viti, la resa per vite e la maturazione delle bacche. Questo include la semplice potatura, la rottura delle gemme, la rimozione dei germogli secondari, la spogliatura delle foglie, la rimozione dei germogli laterali e, se necessario, la vendemmia verde in modo che rimanga solo l'uva più sana. Questo approccio garantisce uve eccezionalmente sane nel rispetto del terroir e della vite.

 Le uve vengono raccolte solo quando sono perfettamente mature e la vendemmia è distribuita nel tempo, a seconda della maturazione di ogni appezzamento o micro-parcella, per garantire la coerenza tra gli appezzamenti che compongono il blend. Il rispetto per l'integrità delle uve continua nella cantina, che beneficia di attrezzature e tecnologie di nuova generazione. La sala delle cisterne contiene piccoli serbatoi di acciaio inossidabile e cemento a temperatura controllata, ideali per una macerazione "su misura" e un'estrazione delicata. L'invecchiamento di solito dura tra i 12 e i 18 mesi, a seconda dell'annata. Vengono utilizzate solo botti di rovere francese, un terzo delle quali viene rinnovato ogni anno. Tutti i vini sono imbottigliati allo Chateau da 18 a 20 mesi dopo la vendemmia.