Cave de Lugny

Cave de Lugny - Vini del Mâconnais

I vigneti intorno a Lugny erano già noti nel 18° secolo. Al momento della grande peste della fillossera alla fine del XIX secolo, la superficie vitata del comune era cresciuta fino a 500 ettari, facendo della viticoltura la principale occupazione degli abitanti di questa piccola città della Borgogna meridionale. Dopo che il parassita ha lasciato la regione, l'area coltivata è tornata alla sua dimensione originale con il massimo sforzo da parte dei viticoltori. I vitigni coltivati sono cambiati. Mentre nel XVIII secolo si coltivava principalmente l'uva Gamay, alla fine del XIX secolo fu lo Chardonnay a dominare i vigneti.

L'emancipazione dei viticoltori dalle case mercantili

La Cave de Lugny è stata fondata il 30 gennaio 1927 per dare più libertà d'azione ai viticoltori della regione. Fino ad allora, erano stati dipendenti dai mercanti di vino nelle grandi città della regione e potevano agire solo all'interno delle loro linee guida. La qualità era ormai in declino. La produzione di beni di massa doveva essere frenata dalla fondazione della cooperativa. Con una qualità crescente, la cooperativa produce oggi 1/3 dei vini imbottigliati in tutto il Mâconnais, che sono di una qualità costantemente alta, con la denominazione Pouilly-Fuissé che è l'unica a produrre vini di punta.