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Zuccheri residui ca. in g/l: 355,0
Acidità del vino in g/l: 11,7
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2016
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Bodegas Jorge Ordonez & Co. - Vini della provincia di Malaga
Sulla punta meridionale della Spagna si trova Bodegas Jorge Ordonez & Co. nel comune di Axarquía. Qui, viti di vario tipo sono coltivate su pendii del 40-60% fino a 400m sul livello del mare. Le viti trovano il loro piede sui terreni prevalentemente calcarei, e grazie al vicino mare, il microclima è eccellente per il sud della Spagna. A causa della forte pendenza, è difficile meccanizzare l'agricoltura, ed è per questo che i vigneti possono essere coltivati solo con uomini e animali. Grazie al terroir e alle viti prevalentemente vecchie, i vigneti di Bodegas Jorge Ordonez & Co. producono raccolti molto piccoli che danno alte concentrazioni di peso del mosto.