Weingut Weltner

Fondata nel 1553, i vini individuali e genuini sono ora prodotti dalla quarta generazione in Weingut Weltner .

Ozio controllato nella cantina della cantina Weltner

E non ovunque, ma a Rödelsee, un noto villaggio vinicolo nella Bassa Franconia. La Cantina Weltner era allora, come oggi, conosciuta per i suoi esclusivi vini di alta qualità, con i quali i viticoltori si distinguono abilmente dalle altre cantine della regione. Nel 2005, l'attuale proprietario e amministratore delegato Paul Weltner ha rilevato la cantina di famiglia da suo padre Wolfgang. Il giovane viticoltore ha completato un apprendistato come bottaio e un apprendistato come viticoltore ed è quindi ottimamente preparato per questo compito.

Weltner è per una coltivazione attenta

Oggi, la cantina Weltner possiede otto ettari di vigneti nei famosi vigneti dello Schwanberg. Le viti crescono su "Rödelseer Küchenmeister", "Rödelseer Schwanleite" così come sul Julius-Echter Berg immediatamente vicino. Paul Weltner è impegnato in una coltivazione e vinificazione naturale e gentile. Usa molta diligenza e precisione per coltivare, per esempio, il Sylvaner, che qui prospera in modo eccellente sui terreni con un mix minerale multistrato. 

Altri vitigni coltivati da Weingut Weltner sono:

• Riesling
• Müller-Thurgau
• Scheurebe
• Pinot Bianco
• Sauvignon Blanc
• Pinot Nero
• Domina

Le ultime due varietà utilizzate per i vini rossi, tuttavia, rappresentano solo l'otto per cento della superficie totale coltivata. Paul Weltner non pensa molto ai vini dal sapore morbido che cercano di superare se stessi con il fruttato. Preferisce lo stile chiaro, dai toni puri e quasi puristicamente elegante. Una buona idea che lo ha portato nella prima lega dei vini di punta della Franconia. 

Alcuni hanno bisogno di un po' di tempo

Ma non solo. Negli ultimi anni, i suoi vini hanno ripetutamente ricevuto premi prestigiosi. Gli amanti del vino in particolare vi trovano un grande piacere, mentre i principianti possono aver bisogno di un po' di tempo per riconoscere la raffinatezza. La cantina Weltner si affida all'ozio controllato in cantina. In questo modo, ottengono più di molti altri. I vini sono tra i più conservabili della Franconia.