Weingut Stefan Meyer

Cantina Stefan Meyer nel Palatinato

Fare il vino era semplicemente nel suo sangue. Il bisnonno di Stefan Meyer era un viticoltore e un commerciante di vini allo stesso tempo, e suo nonno fondò l'attuale cantina di famiglia a Rhodt unter Rietburg e fu uno dei primi a imbottigliare i propri vini negli anni '50. All'epoca era piuttosto avanti. E quando non c'era niente da fare in cantina, si limitava a legare una cassa di bottiglie campione sul portapacchi della sua bicicletta e prendeva il treno per attraversare il paese. Fino alla zona di Göttingen. Lì, per esempio, ha introdotto intere associazioni di vigili del fuoco nella loro gioia di vivere liquida del Palatinato. Suona come "marketing punk" oggi, ma ha funzionato. Oggi, con i vostri 16 ettari di vigneti, siete sulla strada diretta della certificazione biologica, che sarà completata con la vendemmia 2021, e perseguite anche approcci biodinamici nei vigneti. Perché nessun'altra forma di coltivazione è più adatta alla viticoltura e nessuna abbraccia così intensamente la natura, i terreni e la loro vitalità e li unisce al terroir nel vino.

Cantina Stefan Meyer Posizione

Tra Haardt e la pianura del Reno, ai margini del parco naturale della foresta del Palatinato, l'Upper Rhine Graben confina con la catena montuosa di Haardt. Di conseguenza, epoche geologiche molto diverse si possono trovare fianco a fianco nei terreni: arenaria rossa del Triassico, depositi di calcare minerale dei mari primordiali del Terziario, o argilla limosa e ricca del Paleozoico. Queste sono risorse naturali molto preziose per la viticoltura. Ma il clima qui offre anche buone condizioni. Il Palatinato meridionale è una delle regioni più calde e più soleggiate della Germania, ma è anche influenzato da correnti di raffreddamento dall'Haardt.

Cantina Stefan Meyer Vino

Oggi, l'assortimento è diviso in due linee: semplici vini quotidiani nella tradizione del Palatinato - vini con esigenze più elevate nella linea di alta gamma, che è divisa in tipi di suolo, vini locali e di sito.

• La gamma di tipi di suolo - In questi vini, i tipi di suolo tipici dei loro vigneti sono espressi con molta scioltezza di bere e il fascino del sud del Palatinato, ma anche con raffinatezza. Alcuni di essi sono maturati in legno.
• La gamma di vini locali - mostra la struttura, la potenza e l'individualità dei vigneti di Rhodt, piccoli cloni d'uva forniscono più sapore, sono esclusivamente raccolti a mano e fermentati spontaneamente in botti di legno.
• I vini del sito - Per questi vini, si vinifica solo materiale d'uva rigorosamente selezionato da singoli appezzamenti. I vigneti con cloni di Borgogna a bacca piccola sono piantati con un'alta densità di oltre 9.000 viti per ettaro in alcuni casi. Anche qui, il team di Stefan Meyer raccoglie naturalmente a mano le uve, le fa fermentare spontaneamente, poi lascia i vini un lungo periodo di conservazione sui lieviti e li imbottiglia senza filtrazione.

Le loro uve nelle valli sono:

• Riesling
• Pinot grigio
• Bianco Borgogna
• Chardonnay
• Pinot Nero
• Syrah