Weingut Müller

La viticoltura nella regione austriaca di Krustetten, situata a sud del Danubio, ha una lunga tradizione. Con l'aiuto degli archivi dell'abbazia di Göttweig, questo mestiere può essere fatto risalire all'anno 1270. 

La famiglia Müller è anche la terza generazione a pressare i suoi vini a Krustetten, ai piedi del Göttweiger Berg. La cantina Müller è stata fondata dal nonno Leopold nel 1936 con una superficie di vigneti di 3 ettari. Nel frattempo, l'area è stata ampliata a un orgoglioso 90 ettari, che sono curati e coltivati con molta passione e impegno personale. 

Oggi, l'azienda di famiglia è gestita dai fratelli Leopold e Stefan Müller, che hanno rilevato l'attività nel 2009 e si sono divisi perfettamente i compiti: Mentre Leopold, diplomato alla scuola di viticoltura e frutticoltura di Krems, è responsabile della vinificazione e della commercializzazione dei vini, Stefan si occupa dei vigneti accuratamente piantati. 

I vigneti della cantina Müller si trovano nella Kremstal meridionale intorno al Göttweiger Berg. Si estendono sul Danubio fino a Mautern nella Wachau. I vitigni Grüner Veltliner e Riesling, come le varietà principali del Kremstal, sono rappresentate nella cantina Müller con una superficie di 50 ettari. Inoltre, vengono coltivate le varietà di vino bianco Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Weißer Burgunder. Tra i vini rossi, lo Zweigelt gioca un ruolo importante con una superficie di 10 ettari, ma anche Merlot e Cabernet Sauvignon St. Laurentanche il Merlot e il Cabernet Sauvignon sono rappresentati.

Alla Müller, si sforzano di lavorare in armonia con la natura e di prendere in considerazione le condizioni speciali dei singoli siti per produrre vini belli e individuali. Nel proprio vivaio, le migliori viti dei vigneti vengono propagate per ottimizzare la qualità dei frutti in maturazione. Prima della raccolta delle uve, Stefan controlla i frutti - solo quando hanno raggiunto il gusto e il grado di maturazione perfetti vengono raccolti selettivamente e portati alla pressa il più velocemente possibile, senza alcuna perdita di qualità.