Weingut Andres

Cantina Andres nel Palatinato

Ci sono molte cantine nel Palatinato. Nel piccolo villaggio di Speyerdorf, però, ce n'è solo uno: quello di Yvonne e Jürgen Andres. La famiglia vive qui da decenni e coltiva il vino da altrettanto tempo. Non è stato fino al 1995, tuttavia, che hanno deciso di passare da puri coltivatori d'uva a produttori di vino e di imbottigliare il loro primo vino. 

A tal fine, la cantina Andres lavora secondo principi ecologici. La cantina Andres usa solo fertilizzanti organici. Inoltre, si seminano varie erbe e piante per fornire una casa agli insetti. Il rinverdimento del terreno durante tutto l'anno con le erbe selvatiche naturali fornisce tanto habitat per gli insetti utili. La sostenibilità e il rispetto della natura sono una cosa ovvia alla Cantina Andres.

La vinificazione

L'omissione è la massima per l'invecchiamento dei vini della tenuta Andres. I mosti sono fermentati spontaneamente e invecchiati esclusivamente su lieviti naturali. Come risultato, i vini raggiungono un alto grado di complessità e hanno un buon potenziale di invecchiamento in bottiglia. La filosofia della cantina Andres vede il lavoro principale e la base per il buon vino nel vigneto, così finalmente solo il lavoro minimamente invasivo è fatto in cantina.

I vigneti

• Speyerdorf
• Lachen
• Hambach
• Diedesfeld
• Kirrweiler
• Kleinfischlingen

I vitigni

• Auxerrois
• Riesling
• Rivaner
• Sauvignon Blanc
• Ortega
• Kerner
• Muscat
• Gewürztraminer
• Gutedel
• Silvaner
• Pinot grigio
• Pinot Bianco
• Acolon
• Dornfelder
• Dunkelfelder
• Pinot Nero
• Portugieser
• Schwarzriesling
• Regent

I vini

Yvonne e Jürgen Andres della Cantina Andres coltivano un portafoglio vario di vini bianchi, rossi, rosati e spumanti. Hanno anche una linea di vin brulé e bevande calde chiamata "Winterpulle", che comprende un rosso classico, un bianco, un rosé e una bevanda calda analcolica. I vin brulé vegani e senza glutine derivano la maggior parte della loro dolcezza dall'uva stessa. I vini brulè invernali sono fatti con vino di qualità dalle varietà di uva Dornfelder, Portugieser o Müller-Thurgau. Anche i cocktail di vino vegani sotto il nome di "Sinnenrausch" completano la gamma.