Vinicola del Priorat

La piccola città spagnola di Gratallops è la sede della Vinicola del Priorat . È un'associazione di diversi viticoltori e agricoltori che vivono qui, nel cuore della Catalogna.

Vinicola del Priorat - una comunità eccezionale 

 Incoraggiati dal successo dei migliori viticoltori vicini, decisero di produrre loro stessi degli ottimi vini in bottiglia invece di vendere sempre i vini sfusi ad altri produttori. In questa cooperativa unica, tutte le aree importanti sono sotto lo stesso tetto, e quindi sono responsabili della produzione, della lavorazione e della commercializzazione. Grazie a questa concentrazione e alla conseguente alta qualità, la Vinicola del Priorat è una cooperativa di prima classe dal 2007.

Ora sta diventando forte

Già nel Medioevo, i vini di questo Priorat erano i più popolari e ricercati di tutta la Spagna. Al riparo delle montagne di Montsant, si coltivano principalmente vitigni tradizionali e le migliori cuvée sono vinificate in barrique dall'enologa Elisabeth d'Anguera i Bachs. I vini prodotti qui impressionano per il loro profondo colore scuro e l'alta concentrazione di sapore. Tra l'altro, a volte possono vantare livelli di alcol tra il 14 e il 15 % e possono essere conservati fino a 25 anni! I vini del Priorat sono anche caratterizzati da

• una resa per ettaro estremamente bassa e
• Note di frutta matura.
• Il terroir di ardesia dà anche forma al gusto unico

Conoscenza concentrata da una lunga tradizione

I produttori partner di Vinícola del Priorat, 140 in tutto, combinano una superficie totale di vigneti di non meno di 210 ettari. Questi produttori sono spesso eredi dei vecchi contadini dei villaggi circostanti. Hanno padroneggiato l'arte di mantenere viva la tradizione millenaria della viticoltura e anche di difendersi da condizioni avverse come l'infestazione degli afidi dell'uva. I produttori lavorano in vigneti piuttosto piccoli, alcuni a 600 metri di altitudine, con una produzione molto bassa per vite: solo circa un chilo di uva.