Poggiotondo

Tutto ebbe inizio..

... nel 1968 con Carlo Antonini - un appassionato insegnante di agricoltura e apicoltura che acquistò i vecchi terreni dall'antica famiglia nobile Conti Guidi in Toscana. Questa famiglia nobile ha anche dato il suo nome al villaggio di Cerreto Guidi nel Medioevo. Un luogo autentico nel cuore della Toscana.

Oltre alla sua passione per l'insegnamento, Carlo aveva anche una grande passione per la viticoltura, che ha trasmesso a suo figlio Alberto Antonini .

Oggi Alberto e sua moglie Alessandra gestiscono la cantina di Poggiotondo nel rispetto della tradizione vinicola toscana. Vivono insieme ai loro tre figli Angelika, Margherita e Carlo nella casa principale della tenuta.

Pura espressione del Chianti

I vigneti di Poggiotondo sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica. L'obiettivo è sempre quello di vinificare vini con un forte legame con la regione. Questo si traduce in vini che diventano un simbolo di un terroir rispettato e dato.

Alberto e Alessandra possiedono 28 ettari di vigneti e si concentrano sui vitigni autoctoni:

• Sangiovese
• Canaiolo
• Colorino
• Una piccola parte di Trebbiano

Tutti i vini sono vinificati secondo la classica e originale "ricetta del Chianti".

Agricoltura biologica

Dopo 3 anni di conversione, Poggiotondo ce l'ha fatta: questa cantina è certificata biologica dal 2014. Poggiotondo ha puntato sulla protezione del suolo con la sua qualità di frutta naturale, vibrante ed equilibrata e la microbiologia attiva.

Anche in cantina, i principi applicati nei vigneti sono in armonia. Vasche di cemento sono utilizzate per la fermentazione - grandi botti di rovere tostate così come vasche di cemento per l'invecchiamento. A Poggiotondo non vengono utilizzati prodotti commerciali come lieviti, enzimi, ecc.