Molinari

Molinari - dal profumo al liquore

Molinari Sambuca è stata fondata da Angelo Molinari a Civitavecchia, Italia, nel 1945. Molinari, un profumiere di professione, ha sviluppato Molinari Sambuca Extra, un liquore a base di anice stellato. Ben presto, con l'aiuto dei suoi figli Marcello e Mafalda, riuscì a piazzare la bevanda nei menu dei ristoranti della prestigiosa Via Veneto a Roma. I Molinari hanno usato le connessioni per promuovere il loro prodotto con le star mondiali. Questi inizi non sono stati dimenticati: A Roma oggi si trova la Terrazza Molinari, un ristorante con terrazza sul tetto che serve cucina mediterranea con cocktail Molinari tutto il giorno.

Il successo di Molinari

Il successo fu così clamoroso che i Molinari poterono aprire la loro seconda fabbrica a Colfelice nel 1974. Nel 1975 Angelo Molinari morì e Marcello, Mafalda e il loro fratello Antonio rilevarono l'attività. Negli anni 80, l'attività di esportazione fiorì e Sambuca fu presto rappresentata in tutto il mondo. Uno slogan pubblicitario dell'epoca era: "Ovunque tu vada, Molinari è lì". Nel 2003 seguì Molinari Caffé, un perfezionamento della Sambuca con il caffè, una ricetta che era stata concepita da tempo ma mai messa in pratica fino ad allora. Nel 2017, la famosa bottiglia di Sambuca è stata aggiornata per la prima volta per renderla più in linea con i gusti contemporanei. Nel 2020, hanno anche celebrato il 75° anniversario con un'edizione speciale della bevanda.

Gran parte del successo di Molinari può essere ricondotto all'efficace strategia pubblicitaria che la famiglia ha perseguito fin dall'inizio. Iniziando nei ristoranti e vivendo di passaparola, con l'avvento della televisione riuscirono a piazzare spot pubblicitari nei programmi in una fase iniziale, in modo che la consapevolezza del marchio crebbe costantemente. 

Nel 2006, Mafalda ha creato la Fondazione Molinari, dedicata alla promozione di iniziative scientifiche. Dal 2015, lo scopo della fondazione è stato cambiato in modo che ora sostiene i bambini svantaggiati.

Produzione di Molinari Sambuca

L'ingrediente base della Sambuca è l'anice stellato, una pianta tropicale sempreverde. Dai semi si estraggono gli oli, che vengono poi mescolati con alcool, sciroppo di zucchero e una miscela segreta di erbe e spezie per fare la famosa bevanda. I Molinari sono al passo con i tempi; le fabbriche sono completamente orientate verso una produzione sostenibile e sono alimentate con la propria elettricità, per esempio.