Delibori

La cantina Delibori ha la sua sede principale a Calmasino, nel cuore della zona Bardolino Classico, su colline affacciate sul Lago di Garda. È stata fondata nel 1971 da Walter Delibori e Giorgio Cristoforetti ed è tutt’oggi gestita e condotta dalle loro due famiglie.

Sulla cantina

La cantina Delibori può vantare una storia aziendale di 50 anni. La cantina di Calmasino è un sistema integrato che si occupa della cura delle viti, della pressatura delle uve, dell’imbottigliamento e della commercializzazione dei vini. A tal fine vengono utilizzati metodi moderni come la pressatura soffice, il controllo della temperatura di fermentazione e la filtrazione a membrana, per aumentarne la stabilità. Queste tecniche garantiscono un prodotto autentico, ne proteggono la qualità e assicurano la massima igiene.

Le regioni vinicole

Delibori dispone di circa 220 ettari di vigneti, di proprietà dell’azienda o da essa coltivati. Le zone di produzione si estendono dall’area intorno al Lago di Garda fino alle più importanti zone DOC della provincia di Verona.

• Bardolino
• Custoza
• Lugana
• Valpolicella
• Soave

I vini

La produzione di Delibori comprende i vini che costituiscono la grande tradizione enologica di Verona: il celebre Amarone, il Ripasso e il Valpolicella. Inoltre Soave, Lugana e Custoza. Delibori produce anche una selezione di vini da uve coltivate principalmente nella provincia di Verona, come Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot.