Dehesa de Luna

Bodega Dehesa de Luna

La cantina Dehesa de Luna si trova in un'enclave privilegiata, circondata da 2.800 ettari di natura incontaminata e custodita dalle specie animali e vegetali che abitano la zona.

Su una collina nel sud della Castiglia si trova la Bodega Dehesa de Luna, fondata nel 1996 da Silvia Domecq e suo marito. Una volta si sono posti la domanda: se un vino è caratterizzato dalla terra su cui viene coltivato... Che tipo di vino possono dare le viti che si coltivano qui? Il primo vino per il nostro consumo personale è stato creato nel 2005, la prima annata per la vendita è stata prodotta nel 2010.

Oggi, Bodega Dehesa de Luna è una cantina biologica premiata a livello internazionale per i suoi vini e il suo impegno per l'ambiente.

Bodega Dehesa de Luna: cantina biologica in armonia con l'ambiente

Nella Fattoria della Riserva della Biodiversità Dehesa de Luna, si cerca un equilibrio tra l'uso delle risorse e la protezione dell'ambiente. Questo è l'unico modo per creare vini sostenibili, di qualità e rappresentativi, nonché un ecosistema funzionante.

Dehesa de Luna offre un'attenta selezione di vini di varietà autoctone, innovazione nel vigneto e conservazione dell'ambiente.

Alcuni esempi di gestione sostenibile a Dehesa de Luna sono:

• Uso di tetti verdi
• Rispetto del paesaggio nella progettazione dei vigneti
• Uso di sistemi di guida e progettazione speciale del sistema di irrigazione
• Uso razionale dell'acqua d'irrigazione
• Incorporazione di legname segato nel terreno
• Uso di energia da fonti sostenibili
• Generazione di elettricità pulita nel proprio parco fotovoltaico (circa il 60% del fabbisogno energetico della bodega è coperto dai propri pannelli solari)

2.800 ettari costituiscono attualmente la Finca Reserva Dehesa de Luna. Forse un po' di più, forse un po' di meno. È difficile porre limiti a un campo di lecci, ginepro, ginestra e rosmarino.

Di questi ettari, quasi 2.000 sono boschi abitati dalla fauna autoctona della campagna della Mancia. I restanti 1.000 sono ora dedicati alla coltivazione biologica di viti, olivi, mandorle, pistacchi, lenticchie e cereali a ciclo lungo.

Nella cantina biologica, hanno deciso di cambiare il ciclo e spostare la vendemmia in estate per proteggere il periodo di riproduzione della pernice rossa, che ama nidificare al riparo dei campi, protetta da aquile e falchi. Pertanto, la pernice fa anche parte delle etichette disegnate artisticamente.

Solo il 3% circa della superficie totale della tenuta Bodega Dehesa de Luna è coltivata a vite. 900 ettari sono piantati con olive, mandorle, pistacchi e cereali.

I vitigni Dehesa de Luna

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Petit Verdot