Zweigelt - Leo Hillinger

Der Zweigelt von Leo Hillinger aus dem Burgenland präsentiert im Glas eine leuchtende, hellrote Farbnuance. Das Bukett dieses Rotweins fasziniert mit Nuancen von Pflaume, Zwetschge, Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Geht man der Aromatik weiter auf den Grund, gesellen sich Lebkuchen-Gewürz, Vanille und Zimt hinzu.

Der Leo Hillinger Zweigelt überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit äußerst geringem Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im hochwertigen Qualitätssegment erwarten würde, begeistert dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Genuss benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Im Mund charakterisiert sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein geschmeidige Textur. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, zeichnet sich schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen geprägt, die von Lössboden und Vulkangestein herrühren.

Vinifikation des Zweigelt von Leo Hillinger

Die Grundlage für den eleganten Zweigelt aus dem Burgenland bilden Trauben der Rebsorte Zweigelt. Im Burgenland gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Löss, Vulkangestein und Schwarzerde. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, erfolgt die Lese für den Zweigelt ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Zweigelt für einige Monate auf der Feinhefe weiterhin harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Leo Hillinger Zweigelt

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Österreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, ideal zu Gerichten wie Ossobuco, gefüllten Paprikaschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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