Yarden Chardonnay - Golan Heights Winery

Der Yarden Chardonnay von der Golan Heights Winery, hergestellt im Weinanbaugebiet Golan / Galiläa, ist ein eleganter und ansprechender Weißwein, der ausschließlich aus einer Traubensorte besteht. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird mit intensiven Aromen von sonnengereiften Zitronen, reifen Birnen und blühenden Pflanzen verwöhnt – unterstrichen von einem Hauch saftiger Aprikose, Sahne und einem Anflug von Eichenholz. Am Gaumen besticht dieser Weißwein durch eine angenehme Säurestruktur, die perfekt mit den Aromen der Nase und dem vollmundigen Körper harmoniert. 

Yarden ist die Spitzenmarke der Golan Heights Winery, unter der jährlich die Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben auserwählter Lagen präsentiert werden. Außerdem ist Yarden der hebräische Name für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen von Galiläa abgrenzt. Das Etikett zeigt ein Symbol aus dem alten Israel – eine ölgefüllte Lampe, die mit Mosaiksteinchen verziert ist.

Vinifikation des Golan Heights Chardonnay Yarden

Die Chardonnay-Trauben für diesen Weißwein stammen aus den nördlichen Golanhöhen. 

Nachdem die Trauben im Weinkeller angekommen sind, wird der Most zunächst in Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss des Gärprozesses reift dieser Wein für 7 Monate in Fässern aus französischer Eiche, von denen 40% neu sind. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay Golan Heights Winery Yarden

Dieser trockene Weißwein aus den Golanhöhen passt hervorragend zu gebratenem Lachs in feiner Zitronensauce, gefüllten Ravioli mit Kürbis oder gebratenem Huhn.

Gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 darf dieser Artikel nicht als Wein aus Israel ausgewiesen werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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