Vinho Verde Branco Grande Escolha - Quinta de Santa Cristina

Der elegante Vinho Verde Branco Grande Escolha von Quinta de Santa Cristina gelangt mit leuchtendem hellgelbem Farbton ins Glas. Mit etwas Zeit im Glas offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pfirsich und Ananas, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend viel Zucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Region Vinho Verde schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Pfirsich und Ananas.

Vinifikation des Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Vinho Verde Branco Grande Escolha von Quinta de Santa Cristina sind Arinto, Azal, Loureiro und Trajadura Trauben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Dieser Weißwein aus Portugal sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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