Shiraz - Yellow Tail

Der kräftige Shiraz von Yellow Tail schimmert tief Purpurrot ins Glas. Goss lassen Sie ihn in ein Rotweinglas, offenbart dieser australische Rotwein beeindruckende Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere, Heidelbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von geröstetem Barrique, Zigarrenkistchen und Waldboden.

Am Gaumen zeigt sich der Shiraz von Yellow Tail wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Kraftvoll und facettenreich präsentiert sich dieser knackige Rotwein am Atem. Dank seiner ausgeglichenen Fruchtsäure schmeichelt der Shiraz mit einem weichen Mundgefühl, ohne seine saftige Lebendigkeit zu verlieren. Im Nachklang beeindruckt dieser junge Rotwein aus South Australia mit einer guten Länge. Wieder treten Aromen von Brombeere und Schwarze Johannisbeere hervor.

Herstellung des Shiraz von Yellow Tail

Basis für den kraftvollen Shiraz aus South Australia sind Trauben der Rebsorte Shiraz. Nach der Ernte werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, sortiert und schonend zerquetscht. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Yellow Tail Shiraz

passt gut zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

Auszeichnungen für den Shiraz von Yellow Tail

Neben einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis kann dieser Yellow Tail Wein auch zahlreiche Auszeichnungen, inklusive Medaillen, vorweisen. Für den Jahrgang 2020 sind unter anderem vermerkt:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• San Francisco International Wine Competition – Doppel-Gold
• San Francisco International Wine Competition – Gold

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