Sauvignon Blanc - Klein Constantia

Der Sauvignon Blanc von Klein Constantia aus der Coastal Region präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Klein Constantia Aromen von Ananas, Gallia-Melone, Papayas, Heidelbeeren und Physalis.

Dieser Weißwein aus dem Hause Klein Constantia ist perfekt für alle, die wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nicht karg oder spröde, was man bei einem solchen Wein erwarten könnte. Am Gaumen überzeugt dieser harmonische Weißwein mit einer ausgesprochen knackigen Textur. Durch seine lebhafte Fruchtsäure entfaltet der Sauvignon Blanc eine herrliche Frische und Lebensfreude. Das finale Erlebnis dieses Weißweins aus der Weinbauregion Coastal Region, genauer gesagt aus Cape Town, begeistert schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Klein Constantia Sauvignon Blanc

Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine einzige Rebsorte: Sauvignon Blanc.

Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Klein Constantia wurde ausschließlich einwandfreies Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und sanfte Pressung. Die Gärung findet anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung kann der Sauvignon Blanc für 7 Monate auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Klein Constantia Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem fruchtigen Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc von Klein Constantia

• James Suckling: 90 Punkte für 2017
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2017

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