Puro Malbec Mendoza - Dieter Meier

Der Puro Malbec Mendoza aus der Weinregion Mendoza zeigt sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, was sich in kräftigen Kirchenfenstern am Rand des Glases widerspiegelt. Aus einem Bordeauxglas entfalten sich die komplexen Aromen dieses argentinischen Rotweins, die an Schattenmorelle, Zwetschge, Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere erinnern, ergänzt durch Zimt, Kakaobohne und orientalische Gewürze.

Am Gaumen präsentiert sich der Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier auf wunderbare Weise aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Dieser samtige und dichte Rotwein offenbart sich druckvoll und vielschichtig. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Mendoza, genauer aus Luján de Cuyo, beeindruckt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen der von Sand geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Dieter Meier Puro Malbec Mendoza

Die Grundlage für den kraftvollen Puro Malbec Mendoza bilden Trauben der Rebsorte Malbec. In Mendoza wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf sandigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Puro Malbec Mendoza für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Puro Malbec Mendoza von Dieter Meier

Dieser Rotwein aus Argentinien sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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