Pinotage - Kanonkop

Der Pinotage von Kanonkop zeigt im Glas eine tiefdunkle, purpurrote Farbe. Durch sanftes Schwenken im Glas erhält er Luft, wodurch seine hohe Viskosität sichtbar wird, die sich in klar erkennbaren Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Dieser sortenreine südafrikanische Wein offenbart im Glas komplexe Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Ergänzend sind weitere fruchtige Nuancen wahrnehmbar.

Der Kanonkop Pinotage präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Er wirkt dabei weder grob noch karg, sondern ist rund und geschmeidig im Geschmack. Am Gaumen zeigt sich die dichte Textur dieses kraftvollen Rotweins. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine erfrischende und vitale Frische. Im langen Abgang, der auf seine gute Lagerfähigkeit hinweist, dominieren erneut Noten von Schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren.

Herstellung des Kanonkop Pinotage

Die Grundlage für den kräftigen Pinotage aus der Coastal Region bilden Trauben der Rebsorte Pinotage. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht. Hier erfolgen die Sortierung und behutsame Aufbrechung der Beeren. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung...

Verzehrempfehlung für den Kanonkop Pinotage

Dieser südafrikanische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu

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