Passa Tinto Douro DOC - Quinta do Passadouro

Der Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro aus der Region Douro & Porto zeigt im Glas eine tiefgründige, rubinrote Farbe. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrliche, ausdrucksstarke Düfte von Pflaume und Brombeere, ergänzt durch rauchige und schokoladige Nuancen, die durch den Fassausbau entstehen.

Der Quinta do Passadouro Passa Tinto Douro präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie plump oder mager, wie es bei einem Wein im gehobenen Preissegment zu erwarten wäre. Am Gaumen zeigt sich dieser fleischige Rotwein druckvoll und vielschichtig. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure strahlt der Passa Tinto Douro am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Douro & Porto mit einer ansprechenden Länge, wobei erneut Aromen von Pflaume und Brombeere zur Geltung kommen. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Noten der schiefergeprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro

Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Francisca und Touriga Nacional gewonnen. In Douro & Porto gedeihen die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, auf schieferhaltigen Böden. Nach der Traubenlese gelangen die Früchte zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation schließt eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate ein, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Passa Tinto Douro von Quinta do Passadouro

Servieren Sie diesen Rotwein aus Portugal idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbis-Auflauf oder Boeuf Bourguignon.

• Weitere Produkte von Quinta do Noval