Merlot Columbia Valley - Chateau Ste. Michelle

Der Chateau Ste. Michelle Merlot Columbia Valley präsentiert sich im geschwenkten Glas als erstklassiger Rotwein mit einer wunderbar strahlenden, purpurroten Farbnuance. In der ersten Nase entfalten sich Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich wohldosierte Noten des Holzfass-Ausbaus, darunter Kaminholz, Zimt und Bitterschokolade.

Dieser amerikanische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil und weist lediglich einen minimalen Restzuckergehalt auf. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und erfreulicherweise, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance auftrumpft. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein ausgewogen und facettenreich. Der beachtliche Nachhall rundet das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Washington bemerkenswert ab.

Vinifikation des Merlot Columbia Valley von Chateau Ste. Michelle

Der Fokus dieses Weins liegt deutlich auf einer einzigen Rebsorte: Merlot. Für dieses außergewöhnlich ausgewogene sortenreine Werk von Chateau Ste. Michelle wurde ausschließlich erlesenes Lesegut verwendet. Nach der sorgfältigen Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Merlot Columbia Valley weitere 18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Merlot Columbia Valley von Chateau Ste. Michelle

Dieser US-amerikanische Rotwein entfaltet sein volles Potenzial am besten bei einer Serviertemperatur von 15 - 18°C. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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