Heidrom Grand Reserve - Weingut Pfaffl

Der Heidrom Grand Reserve, kreiert vom Weingut Pfaffl aus Wien, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, purpurroten Farbton. Schwenkt man das Glas, erkennt man bei diesem Rotwein eine ideale Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. In der Nase entfaltet dieser Weingut Pfaffl Rotwein Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen, Schwarzkirschen, Pflaumen und Schwarze Johannisbeeren.

Der Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit einem Restzuckergehalt von 6,2 Gramm wird er abgefüllt. Wie man es von einem Wein aus dem Icon-Wein-Segment erwarten darf, erfreut dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen glänzt dieser dichte Rotwein mit Ausgewogenheit und Komplexität. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Heidrom Grand Reserve am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Wien mit bemerkenswerter Länge. Einmal mehr treten Anklänge von Zwetschge und Brombeere in den Vordergrund. Im Nachhall kommen mineralische Noten der durch Lehm und Sand geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Heidrom Grand Reserve von Weingut Pfaffl

Die Grundlage für die erstklassige und hervorragend abgestimmte Cuvée Heidrom Grand Reserve vom Weingut Pfaffl bilden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Wien. Hier verankern die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Der Heidrom Grand Reserve ist ein typischer Alte-Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt klar unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in das Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine 42-monatige Reifung in Barriques aus Eichenholz, gefolgt von einer langen Flaschenreifung, die diesem Rotwein zusätzliche Komplexität verleiht.

Speiseempfehlung zum Weingut Pfaffl Heidrom Grand Reserve

Dieser Österreicher sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce, Lauchsuppe oder Kürbis-Auflauf.

Auszeichnungen für den Heidrom Grand Reserve von Weingut Pfaffl

Dieser Wein aus dem Weinviertel überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Bewertern mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2017 sind beispielsweise folgende Bewertungen zu vermerken:

• Falstaff - 93 Punkte

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