Aromen 🍷 Der Gimblett Gravels Vineyard Sophia des angesehenen Weinguts Craggy Range besticht durch seine kraftvolle Reifung in französischen Eichen-Barriques.
🍽️ Zu gebratener Kalbsleber oder zarter Entenbrust entfaltet dieser Rotwein seine umfangreiche Aromenpalette und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
🌿 Die ausgewogene Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot stammt aus der award-prämierten Weinregion Hawkes Bay in Neuseeland.
Gimblett Gravels Vineyard Sophia - Craggy Range
Neuseeland 
verpackt!
Steckbrief des Gimblett Gravels Vineyard Sophia - Craggy Range
Der im Holzfass ausgebaute Gimblett Gravels Vineyard Sophia aus der Weinanbauregion Nordinsel Neuseelands zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Eingegossen in ein Rotweinglas, entfaltet dieser neuseeländische Rotwein verführerische Duftnoten von Brombeeren, ergänzt durch Anklänge von Schokolade, Minze/Melisse und Vanille, die durch die Fassreifung verstärkt werden.
Am Gaumen eröffnet der Gimblett Gravels Vineyard Sophia von Craggy Range angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge präsentiert sich dieser kräftige Rotwein mit einer außergewöhnlich dichten Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Gimblett Gravels Vineyard Sophia sanft am Gaumen schmilzt, ohne an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses Rotweins aus der Nordinsel Neuseelands, genauer gesagt aus Hawkes Bay, beeindruckt schließlich mit einem langanhaltenden Nachhall.
Vinifikation des Gimblett Gravels Vineyard Sophia von Craggy Range
Der starke Gimblett Gravels Vineyard Sophia aus Neuseeland ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot vinifiziert wird. Die Trauben für diesen neuseeländischen Rotwein werden zur optimalen Reifezeit ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kräftige Gimblett Gravels Vineyard Sophia weitere 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung zum Craggy Range Gimblett Gravels Vineyard Sophia
Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Kalbsleber, zubereitet mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, sowie mit Entenbrust und Zuckerschoten oder einer Gemüse-Couscous-Beilage zu Rinderfrikadellen.
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