Douro Reserva - Feuerheerd's

Der raffinierte Douro Reserva von Feuerheerd's strahlt in leuchtendem Purpurrot im Glas. Beim ersten Duft offenbart der Douro Reserva Noten von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich Anklänge des Fass-Ausbaus sowie fruchtig-balsamische Facetten.

Der Douro Reserva von Feuerheerd's fasziniert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 10 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und so begeistert dieser Portugiese trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar seidig. Die ausgewogene Fruchtsäure umschmeichelt den Gaumen mit einem samtigen Gefühl, während die Frische erhalten bleibt. Im Abgang überzeugt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto mit einer angenehmen Länge, in der erneut Anklänge an Schattenmorelle und Brombeere erkennbar sind.

Vinifikation des Douro Reserva von Feuerheerd's

Dieser ausgewogene Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Touriga Nacional und Touriga Franca hergestellt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Douro Reserva

Dieser Portugiese sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spinatgratin mit Mandeln, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lauchsuppe.

Prämierungen für die Feuerheerd's Douro Reserva

• Gilbert & Gaillard: 91 Punkte für 2018

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