Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca

Im Glas zeigt der Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca ein leuchtendes, mittleres Kirschrot mit violetten Reflexen, das jugendliche Frische ausstrahlt. In der Nase entfaltet sich ein intensives, fruchtbetontes Bukett mit saftigen Erdbeeren, reifen Himbeeren und einem Hauch von Sauerkirsche. Feine Anklänge von roten Blüten und ein zarter, würziger Unterton verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und animierende Spannung.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugänglich, mit einem klaren Fokus auf rotfruchtiger Aromatik. Die Textur zeigt sich angenehm Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca samtig, die Tannine treten weich und gut eingebunden auf. Die Säurestruktur verleiht Frische und Lebendigkeit, bleibt dabei jedoch harmonisch und rund. Ein zarter Schmelz im Mittelgaumen trägt die Fruchtaromen bis in den mittellangen, fruchtgeprägten Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck entfacht.

Die Rebsorte Castelão, eine der traditionellen Rotweintrauben Portugals, prägt den Charakter dieses Weines. Ihr typisches Spiel aus saftiger Frucht, feiner Würze und moderatem Tannin zeigt sich hier in besonders zugänglicher Form. Die Herkunft von der Península de Setúbal steht für maritime Einflüsse, viel Sonnenlicht und ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, doch trinkanimierende Rotweine.

• Weinfarbe: klares, leuchtendes Rot mit violettem Saum
• Aromen: Erdbeere, Himbeere, Sauerkirsche, rote Blüten, feine Würze
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, samtig am Gaumen
• Textur: weich, rund, mit zarten Tanninen
• Herkunft: Península de Setúbal, Portugal
• Rebsorte: 100 % Castelão, sortenrein ausgebaut
• Ausbau: Edelstahltank für maximale Frische und Klarheit
• Stilistik: Alte Welt, mit moderner, fruchtiger Interpretation

Der strukturierte, doch spielerisch leichte Charakter dieses Rotweins eignet sich hervorragend für genussvolle Momente im Alltag und gesellige Runden. Die frische Frucht, die moderate Säure und das geschmeidige Tanninbild erzeugen eine überzeugende Balance, die sowohl Einsteiger als auch erfahrene Weinliebhaber begeistert.

1. Intensive rote Fruchtaromatik vom ersten Moment an
2. Samtiges Mundgefühl mit harmonischer Struktur
3. Sortenreiner Castelão mit regionaltypischem Charakter
4. Ausbau im Edelstahltank für klare, unverfälschte Frucht
5. Animierender Trinkfluss und hohe Alltagstauglichkeit

Herstellung des Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca

Die Trauben für den Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca stammen aus ausgewählten Lagen der Península de Setúbal. Dieses Küstengebiet südlich von Lissabon profitiert von der Nähe zum Atlantik. Milde Winter, warme Sommer und kühle Brisen schaffen ideale Bedingungen für aromatische, reife Trauben. Die Böden bestehen überwiegend aus sandigen und teilweise kalkhaltigen Schichten, die den Reben gute Drainage und tiefreichende Wurzelsysteme ermöglichen.

Die Lese erfolgt mit Augenmerk auf aromatische Reife und Frische der Castelão-Trauben. Sorgfältige Selektion sorgt dafür, dass nur einwandfreies Traubenmaterial in den Keller gelangt. Eine schonende Verarbeitung bewahrt die zarten Fruchtaromen, die diesen Wein prägen. Die Maischegärung findet temperaturkontrolliert statt, damit Farbe, Frucht und feine Tannine optimal extrahiert werden.

Nach der Gärung erfolgt der Ausbau im Edelstahltank. Dieses Verfahren erhält die klare, reintönige Frucht und unterstreicht den jugendlichen Charakter des Weines. Auf den Einsatz von Holz verzichtet der Betrieb bei diesem Stil bewusst. Dadurch stehen Erdbeere, Himbeere und Sauerkirsche ungestört im Vordergrund. Die moderate Säure und die sanften Tannine ergeben zusammen ein rundes, geschmeidiges Geschmacksbild.

Das Familienweingut José Maria da Fonseca zählt zu den traditionsreichsten Betrieben Portugals. Die Kombination aus langer Erfahrung und moderner Kellertechnik spiegelt sich in der präzisen Stilistik dieses Weines wider. Der Anspruch des Hauses richtet sich auf klar erkennbare Herkunft, sortentypischen Ausdruck und ein hohes Maß an Trinkfreude. Der Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca verkörpert diese Philosophie in besonders zugänglicher, fruchtbetonter Form.

Genussempfehlungen zum Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca

Dieser Rotwein begleitet eine Vielzahl an Gerichten, besonders aus der herzhaften, dunklen Küche. Die saftige Frucht und das samtige Mundgefühl harmonieren hervorragend mit würzigen Speisen und aromatischen Röstaromen. Die moderaten Tannine unterstützen dunkle Komponenten, ohne den Gaumen zu beschweren.

• Perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch mit kräftiger Würze
• Ideal zu dunklen Speisen wie Schmorgerichten und Ragouts
• Stimmig zu mediterranen Pastagerichten mit Tomaten und Kräutern
• Gelungener Partner für pikante Wurstwaren oder Tapas
• Passt zu mildem bis mittelkräftigem Käse

Der Periquita Novo 1,0l - José Maria da Fonseca eignet sich ausgezeichnet für entspannte Abende mit Freunden, gesellige Grillrunden oder unkomplizierte Genussmomente unter der Woche. Auch bei Feiern, bei denen ein zugänglicher, fruchtbetonter Rotwein gefragt ist, setzt dieser Wein einen verlässlichen Akzent.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 11 bis 13 °C. In diesem Bereich zeigt der Wein seine Frische, ohne an aromatischer Fülle einzubüßen. Ein Rotweinglas mit leicht nach oben zulaufender Form bildet das passende Glas, damit sich die Duftnoten von Erdbeere, Himbeere und Sauerkirsche harmonisch entfalten.

Bei geeigneten Lagerbedingungen, also kühlem, dunklem und vibrationsarmem Umfeld, bewahrt dieser Wein seine fruchtige Ausstrahlung etwa zwei Jahre ab Jahrgang. Der Fokus liegt klar auf jungem Genuss, bei dem Frische, Saftigkeit und die animierende Struktur im Vordergrund stehen. So begleitet der Wein zahlreiche Alltagsmomente ebenso überzeugend wie spontane Treffen mit Gästen.

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