Anthony's Reserve Shiraz - Simon Hackett

Der Anthony's Reserve Shiraz aus der Feder von Simon Hackett aus South Australia offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Anthony's Reserve Shiraz schmeichelt mit Nuancen von Sauerkirsche, Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Anthony's Reserve Shiraz mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Region South Australia, genauer gesagt aus Adelaide Super Zone, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Simon Hackett Anthony's Reserve Shiraz

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Shiraz. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Simon Hackett wurde nur erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in South Australia. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Anthony's Reserve Shiraz noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Anthony's Reserve Shiraz von Simon Hackett

Dieser Rotwein aus Australien passt perfekt als zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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