Chardonnay Mendoza - Alamos

Der Chardonnay von Alamos aus der argentinischen Weinregion Mendoza präsentiert sich als ein vielschichtiger, sortenreiner und ausgewogener Weißwein.

In der Glaskaraffe zeigt dieser Wein ein klares Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase wird von einem facettenreichen Bouquet verwöhnt, in dem die Aromen von tropischen Früchten (vor allem Ananas), Zitrusfrüchten, reifen Birnen und floralen Noten weißer Blüten dominieren – untermalt von süßen Gewürzen, Vanille und einem Hauch von Eichenholz. Am Gaumen begeistert dieser argentinische Weißwein mit einer exquisiten Säurestruktur, die ihm sein Fundament sowie eine knackige Textur verleiht. Das angenehm lange Finale wird von einer Prise Zitronenschale begleitet.

Vinifikation des Alamos Chardonnay

Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay stammen aus Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel angelegt sind. Hier erfolgt die manuelle Lese in zwei Durchgängen mit sorgfältiger Selektion.

Nach der Ernte und der behutsamen Pressung der Beeren findet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks statt. 70% dieses Weißweins durchlaufen zudem die malolaktische Gärung. Für den Ausbau von 6 bis 9 Monaten kommen Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche zum Einsatz. Dieser Weißwein wird unter verlängertem Hefekontakt und regelmäßiger Batonnage ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Alamos Chardonnay

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Argentinien zu Lachs mit Bandnudeln in cremiger Spinatsauce, gegrillter Forelle oder auch zu Hähnchenbrust in einer feinen Pfeffersauce.

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