Bodegas Vizcarra

Grande potenziale riconosciuto presto

Negli anni '80, José Manuel Vizcarra Aguado è stato uno dei pionieri nel piantare vigneti quando nessuno scommetteva sulla Ribera del Duero. Dieci anni dopo, suo figlio Juan Carlos Vizcarra ha seguito le orme di suo padre, facendo prima vini giovani e freschi e poi vini con molto potenziale di invecchiamento.

Dal 2007, Bodegas Vizcarra è stata quasi completamente ristrutturata e sono state acquisite nuove tecnologie. Il nuovo impianto è stato progettato in modo che tutti i processi di produzione avvengano per gravità, rendendo inutile l'uso di pompe. Juan Carlos Vizcarra si sta attualmente concentrando sulla microvinificazione (macerazione al carbonio) di uve provenienti da appezzamenti particolarmente vecchi.

I vigneti sono la stella

Immersi in quello che è conosciuto come il "cuore della Ribera del Duero" ci sono 55 ettari di varietà di uve rosse in prevalenza. Inoltre, c'è un ettaro di Merlot e alcuni altri vitigni internazionali. Le viti sono "rialzate" in tralicci di filo metallico, ma la tipica forma a cespuglio regionale si può trovare anche a Bodegas Vizcarra.

I vigneti di famiglia si trovano in due comuni. Mambrilla de Castrejón e Roa de Duero. I vigneti sono distribuiti nelle seguenti località:

• Los Barriles
• Carrascal
• Ambuena
• Oro
• Las Arras
• Tras de San Pedro
• Senda del Oro
• Torralvo
• La Ribota

La raccolta viene fatta al momento ottimale della maturazione e sempre a mano. La frutta dei nostri vigneti viene raccolta in casse da 15 o 20 chilogrammi, che vengono trasportate con grande cura alla cantina. Lì le uve vengono accuratamente riselezionate e pressate.