Bodegas del Senorio

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Le radici della cantina spagnola Bodegas del Senorio risalgono al 1870 quando J. Asensio acquistò un terreno fertile nel comune di Almonacid de la Sierra. Non coltivava ancora attivamente la vite, ma era già coinvolto nello sviluppo dell'agricoltura  . Nel 1910, il pezzo di terra cambiò di mano: Martínez Gutierrez iniziò a coltivare i suoi vini in quella che oggi è la regione vinicola di Cariñena. per 80 anni, la cantina ha portato il suo nome. Poi suo figlio Jesus Martinez Gutierrez, che ha rilevato la tenuta e la gestisce ancora oggi, ha deciso di rinominare l'azienda di famiglia. Nonostante abbia cambiato il nome in Bodegas del Senorio, è rimasto fedele alla filosofia e allo stile di vita del padre e ora è considerato uno dei migliori produttori di vino della regione. Oltre al Cabernet Sauvignon e al Tempranillo, coltiva anche il vitigno Macabeo e lo trasforma delicatamente in prodotti molto qualitativi e gustosi. I magazzini della cantina contengono più di 120 botti di quercia francese e rare bottiglie di vino di diverse annate.