Bisol 1542

Un nome di famiglia - molte generazioni

Bisol è stata fondata nel 1542. Cinque secoli e 21 generazioni hanno scritto insieme la storia di Bisol. Una famiglia che ha espresso il suo amore per la terra e il vino per secoli.

Un breve viaggio nella storia della Cantina Bisol

Fonti che risalgono al XVI secolo attestano la presenza della famiglia Bisol nel cuore del paese del Prosecco. La prima guerra mondiale interruppe temporaneamente gli affari di Eliseo Bisol, ma grazie a suo figlio Desiderio, Bisol era di nuovo in buona forma a metà degli anni '20.

Dopo la seconda guerra mondiale, Desiderio - soprannominato Jeio - cercò sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano i migliori terreni in vendita. Ha mantenuto il suo sogno di creare dei vini che catturassero il terroir unico. Ha dato ai suoi figli Antonio, Eliseo, Aurelio e Claudio un ruolo diverso in azienda.

E oggi, Gianluca, figlio di Antonio, ricorda che suo nonno Desiderio e suo padre compravano sempre gli appezzamenti più ripidi, che erano i più difficili da coltivare. Ma questi erano perfetti per coltivare l'uva Glera.

"Questo dimostra quanto fossero lungimiranti e quanto fosse importante per loro la qualità del prodotto finale". (Gianluca Bisol)

La cantina Bisol

Ancora oggi, la cantina della famiglia Bisol si presenta in tutti i suoi dettagli originali. È una grotta naturale scavata nel paesaggio roccioso del cuore del Prosecco Superiore. Ci sono temperature costanti tra i 10 e i 15 gradi. Una cantina che evoca un fascino che solo la storia e la tradizione possono esercitare.

Un terroir magico

C'è un perfetto equilibrio di condizioni microclimatiche con brezze costanti e una gamma ideale di temperature e posizione del sole. Le uve Glera si sentono molto a loro agio sui pendii ripidi. Ma questo significa anche che ogni fase della coltivazione e della raccolta è fatta esclusivamente a mano.

Gli spumanti Bisol

Ognuno dei vini spumanti di Bisol, come

• Cartizze
• Relio
• Crede
• Molera

racconta la propria storia del terroir, del suolo e della sua diversità di sapori.